خواص و مضرات انجیر

خواص و مضرات انجیر

خواص و مضرات انجیر

انجیر یکی از میوه های تابستانی بسیار خوشمزه می باشد که مبدا آن از آسیای غربی، خاورمیانه و نواحی هند و ترکیه باشد. درخت انجیر گیاهی برگریز است و ارتفاع درخت آن به 7 تا 10 متر و عمرش به 100 سال نیز می رسد. این درخت جزیی از درختان برگ ریز است و همچنین به دلیل بومی بودن مناطق گرم در برابر گرما بسیار مقاوم است و برای محصول دهی در مناطق گرم بسیار عالی است.

در این مطلب مجموعه ای از مهم ترین خواص و مضرات انجیر را به صورت خلاصه جمع آوری کرده ایم ، برای شناخت بیشتر خواص انجیر و عوارض مصرف آن در ادامه با سایت پارسی سرا در دسته بندی خواص مواد غذایی همراه باشید.

فواید و خاصیت های انجیر

سلامت استخوان ها

انجیر دارای کلسیم، پتاسیم و منیزیم می باشد که برای حفظ سلامت استخوان ها و افزایش تراکم استخوانی بهترین گزینه می باشد. همچنین خوردن آن می تواند از شکستگی استخوان جلوگیری کند.

بهبود رشد مو

انجیر سرشار از منیزیم، ویتامین C و ویتامین E است که تمامی این مواد معدنی برای رشد مو و سلامت مو مور نیاز هستند. این مواد معدنی باعث افزایش گردش خون در پوست سر می شوند و به همین دلیل تاثیر فوق العاده بر رشد و سلامت مو خواهند گذاشت.

تقویت سیستم ایمنی بدن

انجیر حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم و منگنز و آنتی اکسیدان ها می باشد این مواد می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند که در صورت تقویت سیستم ایمنی بدن ورود انواع باکتری، ویروس و سایر بیماری ها به بدن غیر ممکن می شود.

بهبود گوارش

انجیر میوه ای ست که سرشار از فیبر است و فیبر ماده ای ست که برای سلامت و بهبود کارکرد دستگاه گوارش بسیار عالی و ضروری است. می تواند به هضم غذا در دستگاه گوارش کمک کند و همچنین حرکات روده را افزایش دهید که این کار برای درمان یبوست بسیار تاثیرگذار است.

هر شب 2 تا 3 عدد انجیر را در آب خیس کنید و صبح روز بعد با عسل میل کنید با این کار مشکل یبوست شما رفع خواهد شد. همچنین فیبر موجود در انجیر می تواند برای درمان اسهال نیز کاربرد داشته باشد و به درمان سوهاضمه و درد معده کمک می کند.

رفع چین و چروک پوست

عصاره انجیر تاثیرات ضدالتهابی و ضد کلاژن سازی فوق العاده ای داشته باشد. انجیر کار آبرسانی به پوست را انجام می دهد زیرا با افزایش سن آبرسانی به پوست کاهش می یابد و همچنین کلاژن سازی یگر انجام نمی شود و چین و چروک های بسیاری در سطح پوست پدیدار می شود.

کاهش فشار خون

انجیر به دلیل دارا بودن پتاسیم، امگا 3 و امگا 6 می تواند باعث کاهش فشار خون و جلوگیری از بروز حملات قلبی می شود. پس بهتر است این میوه پر خاصیت را در بنامه غذایی خود بگنجانید.

کاهش خطر سرطان روده بزرگ

اگر انجیر را به صورت مداوم و روزانه استفاده نمایید می تواند مانع بروز سرطان روده بزرگ شود. فیبر موجود در انجیر می تواند آلودگی های موجود در روده را از بین ببرد و دانه های فراوان آن حاوی مقادیر بالای موسین می باشد که مخاط روده را دفع می کند.

درمان بواسیر

انجیر می تواند برای درمان یبوست بهترین ماده باشد و زمانی که یبوست شما درمان شود دیگر برای دفع نیاز به فشار آوردن نیست در نتیجه بواسیر درمان می شود و دیگر عود نمی کند. دانه های انجیر نیز برای درمان بواسیر موثر است.

بهبود آسم

اگر می خواهید آسم و برونشیت را به صورت طبیعی با نسخه های گیاهی و خانگی درمان کنید توصیه می شود مخلوط دانه شنبلیله، عسل و انجیر مصرف کنید. انجیر غشای مخاطی را مرطوب کرده و ترکیبات موجود در آن با مبارزه با رادیکال های آزاد از بروز علائم آسم جلوگیری می کند. آب انجیر نیز برای تسکین آسم و برونشیت مفید است.

سلامت قلب

انجیر می تواند سطوح تری گلیسیرید موجود در خون را کاهش دهد و همین کار به سلامت قلب کمک بسیاری می کند زیرا ذرات چربی اگر در رگ ها موجود باشند می تواند باعث مسدود شدن عروق کرونر قلبی شود و مانع از رسیدن اکسیژن به آن شود و در نتیجه سکته های قلبی را در پی خواهد داشت.

آنتی اکسیدان موجود در انجیر نیز با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از انسداد شریان های عروق کرونر جلوگیری می کند. انجیر دارای فنول ها و اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد و در کاهش بیماری های قلبی تاثیرات بسیاری دارد.

تقویت قوای جنسی

انجیر برای باروری یک معجزه می شاد و مکمل جنسی طبیعی نیز محسوب می شود زیرا منبع غنی کلسیم، آهن، پتاسیم، روی و منیزیم است که از مواد معدنی حیاتی برای ترشح هورمون های جنسی آندروژن و استروژن هستند.

درمان کم خونی

انجیر دارویی عالی برای درمانکم خونی یا آنمی می باشد. خصوصا انجیر خشک که مقادیر فراوان آهن را دارا می باشد و می تواند باعث افزایش سطح هموگلوبین خون شود. سطح آهن بدن به ویژه در کودکان، زنان و دوران بارداری بسیار مهم است. اگر کم خونی دارید و یا به تازگی جراحی انجام داده اید که باعث شده میزان خون شما کم شود توصیه می شود از انجیر استفاده نمایید.

سلامت چشم

انجیر می تواند بینایی را افزایش دهد زیرا حاوی ویتامین A می باشد که برای پیشگیری از بروز دژنراسیون ماکولا و آسیب شبکه بسیار عالی ست.

کاهش کلسترول خون

انجیر دارای نوعی فیبر محلول به نام پکتین است که برای کاهش کلسترول خون بسیار تاثیرگذار است.انجیر کلسترول اضافی سیستم گوارش را از بین برده و به روده منتقل می کند.

انجیر دارای ویتامین B6 استکه مسئول تولید سروتونین در بدن می باشد و در بهبود خلق و خو و کاهش کلسترول خون موثر می باشد. اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و فیتواسترول موجود در انجیر خشک نیز باعث کاهش سنتز کلسترول طبیعی بدن می شود.

عوارض و زیان های انجیر

واکنش های آلرژیک

اگر انجیر را بیش از اندازه مصرف کنید ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک مانند استفراغ، اسهال یا خارش پوست شود.

آموزش طرز تهیه ژله نیمرویی مجلسی و خوشمزه با شیر

آموزش کامل طرز تهیه ژله نیمرویی مجلسی و خوشمزه با شیر

آموزش تهیه دسر و دستور تهیه ژله نیمرو خوشمزه در منزل

مواد لازم ژله نیمرو

ژله موز :•: نصف بسته

شیر ولرم :•: یک و یک سوم پیمانه

ژله آلوئه ورا :•: ۱ بسته

رنگ زرد خوراکی :•: به میزان لازم

روغن مایع :•: به میزان لازم

وسایل لازم ژله نیمرو

جا تخم مرغی

ظرف مورد نظر برای سرو

قلمو

آموزش تهیه دسر و دستور تهیه ژله نیمرو خوشمزه در منزل

طرز تهیه ژله نیمرو

برای تهیه ژله نیمرویی ابتدا چند قطره از رنگ زرد خوراکی را در 1/3پیمانه شیر بریزید و کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و در کناری بگذارید،سپس در کاسه ای نصف بسته از پودر ژله موزی را در نصف لیوان آب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید تا ذره ای از پودر در کف کاسه نماندو با شیر و رنگ خوراکی مخلوط کنید.

قلمو را در مقداری روغن مایع بزنید و سپس قلمو را به داخل جا تخم مرغی ها بزنید تا کمی چرب شوند وبعد نصف آن را ژله موزی که آماده کرده اید بریزید(در بالا اشاره کردیم) و بمدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.

بعد در کاسه ای ژله آلوئه ورا را با 1 لیوان آب جوش مخلوط کنید تا کاملا در همدیگر حل شوندو صبر کنید تا خنک شود،و1پیمانه شیر به آن بیفزایید و خوب هم بزنید.

پس از آنکه ژله موز خودش را گرفت از یخچال در آورید و لبه آن را با یک کارد بلند کنید و یک تکان محکم به ژله بدهید تا از ظرف جدا شود ویا در قابلمه ای که بزرگتر از جا تخم مرغها باشد آب جوش بریزید و ظرف را 30ثانیه در آب جوش قرار دهید و بعد از آب در آورید وتکان دهید تا زرده ها از ظرف جدا شوندوسپس در بشقابهای مسطح قرار دهید

هر کدام از زرده ها را در 1بشقاب قرار دهید زیرا قرار است سفیده آن را نیز در اطراف زرده بریزیم و بیش از 1 زرده در یک بشقاب جلوه زیبا وشیکی ندارد.پس زرده را در وسط بشقاب قرار دهید و ژلهسفیدی که آماده کردید را آرام به دور زرده بریزیدو30تا 45دقیقه در یخچال قرار دهید تا ببندد(این زمان ها برای دمای هر یخچالی متفاوت است)

بعد  از گذشت 30تا45دقیقه به ژله نیمرو سری بزنید اگر کاملا بسته شده بودند آنها را از یخچال در بیاورید و با یک چاقو اطراف سفیده را نامنظم ببرید و نوش جانتان کنید.

اگر دوست دارید ژله میوه ای یا ژله رولی تهیه کنید به لیست دسر های موجود در سایت سر بزنید. ژله نیمرویی را می توانید به عنوان سوپرایز در مهمانی های خود تهیه نمایید.

آموزش کامل طرز تهیه ژله نیمرویی مجلسی و خوشمزه با شیر

آموزش کامل طرز تهیه مرغ ذغالی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

آموزش کامل طرز تهیه مرغ ذغالی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

آموزش آشپزی و دستور تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم مرغ ذغالی

گوشت سینه مرغ :•: نیم کیلو

گشنیز و نعنا :•: 200 گرم

مایونز :•: 50 گرم

ماست :•: 50 گرم

روغن مایع :•: دو قاشق سوپخوری

سیر :•: یک حبه بزرگ

سرکه :•: دو قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند :•: یک تا دو عدد

ذغال :•: یک تکه

آموزش آشپزی و دستور تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه مرغ ذغالی

برای تهیه مرغ ذغالی ابتدا سینه های مرغ را به  تکه های مربع برش دهیدو گشنیز و نعنا را پاک کنید ، بشورید و ساطوری کنید و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در تابه ای روغن بریزید و شعله را کم کنید

و سیر را در آن تفت دهید وفلفل ها و تکه های گوشت را نیز اضافه کنیدو تفت دهید و روی آنها کمی نمک بپاشید و زیر شعله را کم کنید تا تکه های مرغ مغز پخت و سرخ بشوند.

در کاسه ای ماست و سس مایونز و سرکه و گشنیز و نعنا ساطوری را مخلوط کنید و روی تکه های مرغ،سس آماده شده را بریزید و مواد را زیر ورو کنید تا با هم مخلوط شوند.

تکه زغالی که دارید را روی شعله سرخ کنید و فویل را بصورت کاسه ای در بیاورید و در وسط تابه ای که مواد در آن است قرار دهید و 1 قاشق روغن مایع در فویل بریزید و تکه زغال سرخ شده را در وسط آن قرار دهید

و در تابه را بگذارید و زیر شعله را خاموش کنید.پس از 5 دقیقه در تابه را بردارید و یک تیکه از مرغ را امتحان کنید و بوی زغال را حس کنید و با پلو مرغ ذغالی خوش طعم را نوش جان کنید.

غذاهای بسیاری با استفاده از مرغ میشود تهیه کرد. این غذای خوشمزه با مرغ را می توانید با بلدرچین و کبک هم تهیه کنید. مرغ زغالی شاید بابا طبع همه نباشد پس در کنارش مقداری مرغ معمولی هم تهیه نمایید.

آموزش کامل طرز تهیه مرغ ذغالی فوق العاده خوشمزه و مجلسی

فال روزانه 1 آذر 1396 طالع بینی امروز چهارشنبه 1 آذر ماه 96

فال روزانه 1 آذر 1396 طالع بینی امروز چهارشنبه 1 آذر ماه 96

می پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید

•◊•◊• فال روزانه فروردین •◊•◊•

قرار گرفتن بر سر دوراهی کار خیلی مشکلی است، اما امروز شما بین عقل و احساس گیر کرده اید. شما نگران افرادی که دوستشان دارید هستید، اما حتی اگر آنها گرفتار مشکل هم بشوند، باز نمی‌توانید از نیازهای خودتان چشم پوشی کنید. اگر شما پنهانی کارهایی که برای خودتان مهم هستند را انجام دهید، اگرچه باعث می‌شود از قرار گرفتن در شرایط مشکل دور بمانید، اما در درازمدت باعث ناراحتی اطرافیانتان می‌شود. صداقت داشتن کار راحتی نیست، اما هنوز هم می‌تواند بهترین سیاست باشد.

•◊•◊• فال روزانه اردیبهشت •◊•◊•

اگرچه دوشنبه روز تعطیلی همه مردم است، اما امروز هم شما مثل همیشه سرتان شلوغ است. شاید شما از برنامه هایتان عقب افتاده باشید و هیچ وقت هم نتوانید طبق برنامه ای که ریخته اید عمل کنید. با همه این احوال وقتی کاری را تمام می‌کنید حس خوبی خواهید داشت، برای اینکه معمولاً کارتان را به درستی انجام می‌دهید. بنابراین اگر کارهای کوچکی را به طور کامل انجام دهید، خیلی بهتر از این است که کارهای بزرگی را تقبل کرده و آنها را نیمه تمام رها کنید.

•◊•◊• فال روزانه خرداد •◊•◊•

شاید شما امروز در مورد ارزشهای خود دچار تردید شوید و برایتان سئوال ایجاد شود، اما اطمینان زیادی که به حس‌های خود دارید، امروز بیشتر و بیشتر می‌شود. شما امروز بین استراحت کردن، نگرش‌های خلاقانه و نگرش‌های جدی‌تر برای انجام دادن کارهایتان دچار تضاد هستید. نهایتاً با وجود خورشید در برج میزان، تجدید نظر کردن در احساساتتان فکری عاقلانه به نظر می‌رسد. هرچیزی که باعث دوری کردن از خودنمایی شود در درازمدت باعث خوشبختی‌تان می‌شود.

•◊•◊• فال روزانه تیر •◊•◊•

شما امروز خیلی ناراحت هستید، چرا که دوستان صمیمی ‌و خانواده‌تان احساسات و علایق شما را درک نمی‌کنند. اما سرزنش کردن آنها به خاطر عدم توجه‌شان کاری اشتباه است. خواه شما به خاطر ترس از واکنش دیگران به اندازه کافی آنها را در جریان احساسات خود قرار ندهید و خواه بیش از حد در مورد احساسات خود صحبت کنید تا جایی که این بی پرده گویی‌ها جنجال به پا کند، هیچ فرقی نمی‌کند، شما الان فقط باید نقش خود را در شرایط اخیر به خوبی نشان داده و وظایف خود را انجام دهید.

•◊•◊• فال روزانه مرداد •◊•◊•

شما امروز با خورشید کاملاً هماهنگ بوده و در اوایل روز خورشید تأثیرات عمیقی روی شما می‌گذارد. معمولاً شما وقتی می‌بینید روزهای تابستان تمام شده‌اند ناراحت می‌شوید، اما شما هم می‌توانید به اندازه دیگران شگفتگی‌های فصل جدید را احساس کنید. به خودتان اجازه ندهید افکار منفی به سراغتان بیایند. درعوض به امکاناتی که در کنار تلاش‌های بعدیتان برایتان فراهم می‌شود فکر کنید.

•◊•◊• فال روزانه شهریور •◊•◊•

شما امروز بین اعتقادات خود و عقایدی که بازخوردهای ناراحت کننده به دنبال دارد در جدال هستید. شما دوست ندارید چیزهایی که برایتان مهم هستند را قبول کنید، زیرا اگر شما به عقاید خود وابسته باشید آنها بخشی از شما می‌شوند. خوشبختانه توانایی تحلیل کردن و خونسردی شما می‌تواند بهتان کمک کند در عین حال که نقطه نظرات دیگران را هم قبول می‌کنید، راهی پیدا کنید که بتوانید به عقاید خود نیز پایبند بمانید.

•◊•◊• فال روزانه مهر •◊•◊•

امروز شما بر سر دوراهی قرار می‌گیرید. از یک طرف شما می‌خواهید کار خاصی انجام دهید؛ شما کارهای عقب افتاده زیادی برای انجام دادن دارید و شور و هیجان شما می‌تواند تبدیل به عصبانیت شدید بشود. از طرف دیگر اگر کمی ‌تلاش کنید محیط امن و آرامی ‌برای خود درست کنید، عجیب اینکه احساس خواهید کرد بیشتر از خلوت و محیط دنج خود جدا افتاده‌اید. اما الان نباید نگران این باشید که چه راهی را انتخاب کنید؛ فقط ببینید که طالع شما چیست و سرنوشت شما را به چه مسیری هدایت می‌کند.

•◊•◊• فال روزانه آبان •◊•◊•

شما اغلب می‌توانید به راحتی رازها را مخفی نگه دارید، اما امروز با وجود اینکه چهار سیاره در دوازدهمین خانه‌تان یعنی خانه مخفی کاری قرار دارند، شما حتی بیشتر از قبل به این کار تمایل دارید. اما لازم نیست شما کاری بکنید. لذت بردن از تنهایی کاری عاقلانه است، چرا که شما بهترین دوست خودتان هستید.

•◊•◊• فال روزانه آذر •◊•◊•

امروز سیاره بخت شما، یعنی ونوس، تحت گرما و حرارت اورانوس واقع شده است و شما مجذوب انسان‌ها، مکان‌ها و کارهای عجیب و غیر عادی شده‌اید. حالا شما دوست ندارید کاری شبیه کارهای قبلی تان انجام دهید، بنابراین می‌خواهید با فردی ارتباط برقرار کنید که با تمام افرادی که قبلاً در زندگی‌تان بوده‌اند فرق داشته باشد و با این کار می‌خواهید شانس خود را امتحان کنید. به حرف‌هایی که دیگران بهتان می‌زنند اصلاً گوش ندهید؛ فقط به راه خود ادامه بدهید و هر کاری که دلتان می‌خواهد انجام دهید!

•◊•◊• فال روزانه دی •◊•◊•

گاهی اوقات شما زیاد دوست ندارید در جمع حاضر شوید، برای اینکه به جای جلب توجه کردن بیشتر به نتیجه کارتان اهمیت می‌دهید. با وجود این حالا کمی ‌تغییر کرده‌اید. شما می‌خواهید کارهای زیادی انجام دهید — و برای انجام دادن این کارها توانایی کافی نیز دارید — اما شما به کیفیت کارتان زیاد اهمیت نمی‌دهید و می‌توانید در جلوی دیگران هم این کارها را انجام دهید. قبل از اینکه تصمیمی‌ بگیرید در موردش خوب فکر کنید، برای اینکه جلب توجه کردن و مورد توجه دیگران قرار گرفتن کاملاً شما را راضی نخواهد کرد.

•◊•◊• فال روزانه بهمن •◊•◊•

شما امروز خیلی احساس ناامنی خواهید کرد، بخصوص اگر یکی از دوستان نزدیکتان و یا شریکتان با بهتر جلوه دادن چیزهایی که خیلی هم خوب نیستند شما را خوب راهنمایی نکند. اگرچه شما هم اکنون می‌توانید به وضوح ببینید که یکی از اطرافیانتان تلاش می‌کند شما را بفریبد، اما امکان دارد دلیل این عصبانیت اخیر شما بیشتر ترس‌های خودتان باشد نه رفتار آنها. پس قبل از اینکه عجولانه تصمیم بگیرید، تمام حقایق را بررسی کنید.

•◊•◊• فال روزانه اسفند •◊•◊•

معمولاً شما نمی‌توانید بدون اینکه عقاید خود را از دست بدهید احساسات خود را ابراز کنید و این موضوع کمی‌عجیب است، اما با این وجود شما باز هم می‌توانید هر دو روی سکه را ببینید! وقتی که شما مجبور نیستید تسلیم منطق و قانون شوید، شور و هیجانات عاطفی جذاب می‌شوند. به جای سازگاری و توافق کردن الان بهتر است که بر رویاهای خود پافشاری کرده و با کسی که بهش اطمینان دارید در موردشان صحبت کنید.

فال امروز | فال روزانه تولد

«« فال روزانه و فال عطسه صرفا جهت سرگرمی می باشد »»

داریوش فرضیایی , بیوگرافی داریوش فرضیایی , nhvd,a tvqdhdd , عمو پورنگ

عکس های خانوادگی داریوش فرضیایی و پدر و مادرش + بیوگرافی و مصاحبه

داریوش فرضیایی با انتشار تصویر خود نوشت : فرش زیبا و بسیار قیمتی بود که در موزه نگهداری میشد گویا بیش از هفتاد سال قدمت داشت از راهنما پرسیدم این فرش متعلق به چه کسی بود ؟ جواب داد : کسیکه همه چی داشت و هیچی با خود نبرد روزگاری در عرش بود اما در سرازیری به فرش هم نرسید

مصاحبه داریوش فرضیایی با روزنامه جام جم

هنگام اجرای نمایش ها تو و امیرمحمد چقدر چارچوب متن را رعایت می کنید؟

تقریبا در چارچوب متن هستیم، اما عین خود متن دیالوگ نمی گوییم. در کار ما بداهه است و دستمان باز است. نویسنده های ما یک متنی را می نویسند، ما هم اجرا می کنیم. اما سر برنامه پخش زنده من و امیرمحمد خیلی جاها با بداهه جلو می رویم. همان لحظه به ذهنمان یک چیزی در رابطه با موضوع برنامه می رسد و آن را می گوییم.

به امیرمحمد که سن کم دارد چطور اعتماد می کنید؟ نمی ترسید در این بداهه گویی ها دیالوگ اشتباهی بگوید؟

امیرمحمد خیلی باهوش است. او می تواند یک برنامه زنده کودک را به عنوان مکمل بچرخاند. فعلا خودش نمی تواند تنهایی اجرا داشته باشد، اما به عنوان مکمل بهترین گزینه است. ضمن این که فضای برنامه ما فضای سالمی است. بچه های گروه به حاشیه ها فکر نمی کنند. چیزی که به ذهن ما می رسد خارج از چارچوب نیست. یک جمله بی ادبانه نیست. در بداهه های ما طنز و ادب نهفته است.

در یکی از مصاحبه هایتان گفته بودید برای اجرای برنامه از کتاب های روان شناسی کمک می گیرید. می توانید بگویید این کتاب ها به چه شکلی به کمک شما می آیند؟

ژان پیاژه کتاب های خوبی دارد. در کتاب های او درباره احساسات کودکان و روش های تربیتی توضیح داده شده است. من نتیجه تحقیقات برخی موسسات مثل صدا و سیما را هم می خوانم. اما بهترین روش شناختی، روش عملی یعنی مشاهده های عینی است. مشاوره با پدر و مادرها خیلی کمکم می کند. از برخوردهای روزمره ام کمک می گیرم. اینها از کتاب های گردآوری شده واقعی تر هستند.

داریوش فرضیایی با انتشار تصویر خود نوشت : شکست ها و نگرانی هایت را رها کن. خاطراتت را نمیگویم دور بریز،اما قاب نکن به دیوار دلت… در جاده ی زندگی، نگاهت که به عقب باشد، زمین میخوری… زخم بر میداری… و درد میکشی… نه از بی مهری کسی دلگیر شو ، نه به محبت کسی بیش از حد دلگرم! به خاطر آنچه که از تو گرفته شده، دلسرد مباش. تو چه میدانی؟ شاید … روزی … ساعتی … آرزوی نداشتنش را میکردی… تنها اعتماد کن و خود را به او بسپار! هیچ کس آنقدر قوی نیست که ساعت ها بر عکس نفس بکشد … به آینده لبخند بزن… این همان جایی است که باید باشی! هیج کس تو نخواهد شد ” آرامش سهم توست

می شود بیشتر توضیح بدهید که این برخوردهای روزمره چه تاثیری در اجرایت دارد؟

ما در فرهنگ جدیدمان متاسفانه داریم خیلی چیزها را فراموش می کنیم. قبلااگر بچه ای پایش دراز بود با دیدن پدرش پایش را جمع می کرد، اما الان بچه پایش ولو است و اگر خیلی همت کند به پدرش سلام می دهد. یک روزی یک خانمی در ازدحام جمعیت طرف من آمد. فکر کردم می خواهد عکس بگیرد، اما گفت من فقط آمده ام به عنوان یک مادر از شما تشکر کنم. پرسیدم بابت چی؟ گفت بچه من سه چهار بار در آشپزخانه دست من را بوسید. بچه ام گفت از برنامه عمو پورنگ این کار را یاد گرفته ام. باورتان نمی شود، اما خستگی از تن من در رفت. این نکته را غیرمنتظره به من گفت. اشاره خیلی خوبی بود. من بدون هیچ برنامه ریزی این نکته را در برنامه مطرح کرده بودم. ما یک مسابقه ای داریم که بچه ها با پدرشان شرکت می کنند. بچه ها قبل از مسابقه اول دست پدرشان را می بوسند. ما بزرگ ترها هم دوست داریم این کار را بکنیم. اما انگار خجالت می کشیم. ما در عصر مدرنیته هستیم. اما این ارتباط سنتی با خانواده را باید حفظ کنیم.

اما جالب است که صحبت های تو روی بچه ها تاثیر می گذارد. با این که خیلی از بچه ها نصیحت شنیدن را دوست ندارند.

به خاطر این که من به صورت مستقیم این کار را نمی کنم. بعضی ها شیر را دوست ندارند، اما وقتی در آن شکلات ریخته می شود، می خورند و می گویند چقدر خوشمزه است. نحوه بیان خیلی مهم است. هر کسی شگرد خاص خودش را دارد. با کودک باید با زبان خودش صحبت کرد.

امروز یک اتفاقی افتاد که برایم جالب بود. دوست ندارم خودنمایی کنم. نمی دانم این خاطره را تعریف کنم یا نه؟

راحت باش. تعریف کن.

امروز مادرم سر نماز بود. نمازش که تمام شد من را صدا کرد و گفت: داریوش بیا می خواهم ببوسمت. من تعجب کردم و خجالت کشیدم. یک لحظه با خودم گفتم مادرم مرا بوسید، اما من او را نبوسیدم. برگشتم و گفتم من هم می خواهم پیشانی ات را ببوسم. نمی دانم چرا مادرم از من چنین تقاضایی کرد. اما می دانم دلیلش منطقی بوده است. در راه که می آمدم خیلی احساس خوشایندی به من دست داد.

داریوش فرضیایی با انتشار تصویر خود و مادرش نوشت : کهف الشهدا ” همراه با مادر عزیرتر از جانم… پی نوشت : ولنجک

فکر نمی کنی اگر خودت تهیه کننده برنامه هم باشی، می توانی تاثیر بیشتری بگذاری؟

من اینجا کاملاآزادی عمل دارم. با این تهیه کننده ۱۰ سال است که داریم کار می کنیم. این طوری نیست که هر کس فقط کار خودش را انجام دهد. همه در کار مشارکت می کنند. ما با هم صمیمی هستیم.

به نظر تو چرا در برنامه های کودک این همه عمو و خاله داریم؟

این سوال را باید از دیگران بپرسید. زمان من فقط یک نفر عمو بود، اما من کار خودم را می کنم و سبک و سیاق خودم را دارم. دیگران می توانند ۱۰۰ تا خاله و عمو درست کنند.

این که برنامه هایت به شبکه ۲ یعنی شبکه اختصاصی کودکان منتقل شده چه تاثیری روی کارت می گذارد؟

شبکه ۲ طبق سیاست های سازمان شبکه اختصاصی کودکان است. من کاری ندارم که چقدر موفق بوده یا نبوده. وقتی به من می گویند محل کارت اینجاست من موظفم گوش کنم. در انگیزه و پشتکار من تاثیری نگذاشته. این طوری نیست که بگویم خدای ناکرده متزلزل شده ام.

بعضی ها می گویند مجری باید در کارش صداقت داشته باشد. برخی هم معتقدند مجری باید مثل یک بازیگر نقش هایی را ایفا کند. تو در اجرا کدام رویه را در پیش می گیری؟

مجری باید مجری بازیگر صادق باشد. شما اگر دارید یک نقشی را بازی می کنید در بازیتان باید صداقت داشته باشید. یک نفر ممکن است نقش منفی اش را صادقانه بازی کند.

به هر حال تو یک روز ناراحت هستی و باید خودت را شاد نشان دهی. این تناقض را چطور حل می کنی؟

اگر باور داشته باشی که آن لحظه مال بچه هاست، باید شاد باشی. ناراحتی مجری ربطی به بچه ها ندارد.

می توانی این مرز را بین زندگی خصوصی و حرفه ات قائل شوی؟

این برنامه تنها جایی است که می توانم در آن تمام غم هایم را فراموش کنم. این را خیلی جدی می گویم. اینجا به تمام آرزوهای دست نیافتنی ام می رسم.

احتمالابه همین دلیل است که بزرگ ترها هم برنامه ات را دنبال می کنند. درست است؟

بزرگ ترها هم شاید یک جوری کودکی شان را خوب نگذرانده اند. این جمله را خیلی زیاد می شنوم. بزرگ ترها می گویند کاش وقتی ما هم بچه بودیم عمو پورنگ داشتیم. چرا این جمله را می گویند؟ همه در این جمله متفق القول اند. شاید اینها کودکی خوبی نداشته اند. من خودم برنامه های دوران کودکی ام را دوست داشتم. اما احساس می کنم این نارضایتی به مساله کودک درون مربوط می شود.

خودت زمانی که کودک بودی چه برنامه هایی را دوست داشتی؟

من سندباد و پینوکیو و ریسمون و آسمون را خیلی دوست داشتم. بعدها کلاه قرمزی را هم نگاه می کردم. با یوگی و دوستان و گالیور همذات پنداری می کردم. اما الان کارتون ها بی روح شده اند. متاسفانه در کارتون های فعلی خشونت خیلی زیاد است. در آن قبلی ها حرف برای گفتن بود. حنا دختری در مزرعه و بینوایان داستان و موضوع داشتند. کارتون های قدیم را با دست می کشیدند. الان رایانه این کار را می کند. دست روح دارد. این روح به کارتون منتقل می شود،اما یک ماشین که روح ندارد.

آن زمان محصولات فرهنگی متنوعی برای کودکان تولید می شد. دوران شکوفایی سینمای کودک ما مربوط به دهه ۶۰ می شود. به نظر تو چرا آن دوران طلایی دیگر برای کودکان تکرار نشد؟

الان متاسفانه سینمای کودک نداریم. نمی دانم چرا این طوری شده. یک بار از این طرف بام می افتیم و یک بار از آن طرف. یک باره تمام توجه ها به سمت کودک می رود. نمی دانم حد وسط کی قرار است پیدا شود. من کودک دهه ۶۰ هستم. الان این طوری شده ام. کودک الان برای ۲۰ سال دیگر با این کارتون ها چه می خواهد بشود؟ من به عشق چیزهای زیبای گذشته برنامه اجرا می کنم. آیا در آینده هم کسی هست که به عشق ۲۰ سال قبلش برنامه اجرا کند؟ اصلافکر نکنم ۲۰ سال دیگر مجری داشته باشیم. احتمالاآن زمان یک روبات می آید و برنامه اجرا می کند! دیگر آدمی جلوی دوربین نمی آید که با بچه ها درباره احساس حرف بزند. من واقعا دلم می سوزد. من تا زمانی که قدرت و انرژی داشته باشم برای بچه ها برنامه اجرا می کنم. در زمان پیری ام هم می نشینم و فیلم های برنامه هایم را می بینم. روزنامه جام جم/ احسان رحیم زاده

عکس های خانوادگی داریوش فرضیایی و پدر و مادرش + بیوگرافی و مصاحبه